Oeufs frits à la viande et raïta aux radis

Ingrédients

Ustensiles

1 Bol

1 Saladiers

1 Friteuse

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faites tremper le Pain de mie (maison facile) dans un bol d'eau.

  Étape terminée
• 2

  Faites cuire 8 oeufs mollets, environ 6-7 min à l'eau bouillante. Rafraîchissez-les et écalez-les.

  Étape terminée
• 3

  Emincez le concombre en bâtonnets et les radis en rondelles. Mélangez-les avec le yaourt (maison facile), la crème fraîche et le jus du demi-citron. Salez et poivrez.

  Étape terminée
• 4

  Réservez au frais.

  Étape terminée
• 5

  Malaxez la viande hachée avec l'oeuf restant. Ajoutez la mie de pain essorée, l'oignon et le persil hachés. Salez, poivrez. Divisez en huits parts égales.

  Étape terminée
• 6

  Etalez-les et enveloppez les oeufs avec. Passez-les dans la farine et réservez.

  Étape terminée
• 7

  Chauffez l'huile de friture à 175°C.

  Étape terminée
• 8

  Faites frire les oeufs enrobés environ 8 min en les retournant à mi-cuisson. Egouttez bien et servez avec la sauce raïta.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)