Oeufs frits à la viande et raïta aux radis

Name: Oeufs frits à la viande et raïta aux radis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivre; Sel

Par sofie
17-10-2021 08:27
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35 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

Poivre

Sel

Ustensiles

1 Bol
1 Saladiers
1 Friteuse
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
15 min

Étape 1

Faites tremper la mie de pain dans un bol d'eau.

Étape 2

Faites cuire 8 oeufs mollets, environ 6-7 min à l'eau bouillante. Rafraîchissez-les et écalez-les.

Étape 3

Emincez le concombre en bâtonnets et les radis en rondelles. Mélangez-les avec le yaourt, la crème fraîche et le jus du demi-citron. Salez et poivrez.

Étape 4

Réservez au frais.

Étape 5

Malaxez la viande hachée avec l'oeuf restant. Ajoutez la mie de pain essorée, l'oignon et le persil hachés. Salez, poivrez. Divisez en huits parts égales.

Étape 6

Etalez-les et enveloppez les oeufs avec. Passez-les dans la farine et réservez.

Étape 7

Chauffez l'huile de friture à 175°C.

Étape 8

Faites frire les oeufs enrobés environ 8 min en les retournant à mi-cuisson. Egouttez bien et servez avec la sauce raïta.

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