Brick à la viande de bœuf

• 500 gViande hachée
• 15Feuille de brick ou à pastilla
• 3Oeuf
• 1Oignon
• 10 clCrème fraîche liquide
• Herbes de Provence
• Cumin

Préparation

1. 1

   Mettre la viande dans un grand saladier.

2. 2

   Couper l'oignon en petits dés et le rajouter dans le saladier.

3. 3

   Ajouter deux oeufs entiers ainsi que la crème, les herbes de Provence (à votre convenance) et 1 c à s de cumin.

4. 4

   Mélanger le tout avec les mains jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène.

5. 5

   Récupérer les feuilles de brick afin de les farcir.

6. 6

   Utiliser le dernier oeuf pour faire le collage des bricks. Pour cela, récupérer seulement le jaune, et à l'aide d'un pinceau badigeonner le coin restant de la feuille de brick farcie afin de la coller pour éviter que la farce ne s'échappe pendant la cuisson.

7. 7

   Cuire les feuilles farcies à la poêle dans une huile chaude 3 minutes (ne pas oublier de les poser sur dupapier absorbantafin de récupérer le plus d'huile possible) ou au four 20 minutes à 200°C ou Th. 6/7.

8. 8

   Servez les chaud !