Name: Brick à la viande de bœuf
Prep time: P0DT0H30minM
Cook time: P0DT0H3minM
Total time: P0DT0H33minM
Yield: 4 personne
Ingredients: 500 g Viande hachée; 15 Feuille de brick ou à pastilla; 3 Oeuf; 1 Oignon; 10 cl Crème fraîche liquide; Herbes de Provence; Cumin

Ingrédients

1 personne

500 g Viande hachée

15 Feuille de brick ou à pastilla

3 Oeuf

1 Oignon

10 cl Crème fraîche liquide

Herbes de Provence

Cumin

Ustensiles

Poêle
Saladier

Préparation

30min
-
3min

1

Mettre la viande dans un grand saladier.

2

Couper l'oignon en petits dés et le rajouter dans le saladier.

3

Ajouter deux oeufs entiers ainsi que la crème, les herbes de Provence (à votre convenance) et 1 c à s de cumin.

4

Mélanger le tout avec les mains jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène.

5

Récupérer les feuilles de brick afin de les farcir.

6

Utiliser le dernier oeuf pour faire le collage des bricks. Pour cela, récupérer seulement le jaune, et à l'aide d'un pinceau badigeonner le coin restant de la feuille de brick farcie afin de la coller pour éviter que la farce ne s'échappe pendant la cuisson.

7

Cuire les feuilles farcies à la poêle dans une huile chaude 3 minutes (ne pas oublier de les poser sur dupapier absorbantafin de récupérer le plus d'huile possible) ou au four 20 minutes à 200°C ou Th. 6/7.

8

Servez les chaud !