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Marbré de betteraves, guacamole et Kiri

Par sofie
21-10-2021 05:53
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Marbré de betteraves, guacamole et Kiri

15 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 Personnes

100 g Fromage blanc (0%)

1 cuillère Vinaigre de vin

1 cuillère à soupe Huile d'olive

2 Betterave rouges cuites

2 Avocat bien mûrs

1 sachet Guacamole

4 portion Kiri

0.5 Citron

Ustensiles

1 Mandoline
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Presse agrume
1 Planche à découper

Préparation

15 min
-
0 min

Étape 1

Pour cette recette vous aurez besoin d'un petit emporte-pièce rond avec poussoir.

Étape 2

Découper les betteraves en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.

Étape 3

Assaisonner les betteraves avec l'huile et le vinaigre et la moitié du jus de citron.

Étape 4

Écraser les avocats avec le sachet d'épices pour guacamole.

Étape 5

Ajouter le reste du jus de citron au guacamole.

Étape 6

Mélanger le Kiri au fromage blanc jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

Étape 7

Montage :

Étape 8

Tapisser le fond de l'emporte-pièce avec 2 couches de betteraves.

Étape 9

Recouvrir d'une couche épaisse de guacamole.

Étape 10

Ajouter une couche de betteraves.

Étape 11

Étaler ensuite une couche de crème de Kiri.

Étape 12

Terminer par une couche de betteraves (choisir 2 belles tranches bien rondes).

Étape 13

Presser fortement avec le poussoir de l'emporte-pièce.

Étape 14

Retirer le tour et servez !

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