Name: Soupe à la tomate et à la mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Courgette; 2 Carotte; 1 Poivron; 1 Oignon; 1 cuillère à café de Cumin en poudre; Sel; Poivre; 1 Cube de bouillon de légumes déshydratés; 1 grande boîte de Tomates pelées; 1 Pomme de terre; 1 gousse d'Ail; 1 cuillère à soupe de Basilic en poudre; 2 boules de Mozzarella

Préparation

Couper les légumes en petits morceaux et les laver. Les mettre dans une casserole avec les épices et le cube de bouillon. Recouvrir d'eau.
Cuire à feu fort jusqu'à ébullition et ensuite à feu doux.
Passer au blender le mélange en ajoutant si vous le souhaitez de la crème fraîche, du piment ou une cuillère de pesto.
Servir la soupe chaude avec la mozzarella coupée en dés.

Vous l’avez faite ? Notez-la en un clic