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La recette damour de Juliette Delacroix

Recette par lily

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Temps total 75 min

Budget Moyen

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

2 personnes.

1 botte Coriandre

20 g Gingembre

3 cuillère à soupe Huile d'olive

120 g Saumon sans peau

1 échalote

0.5 Mangue

1 Fruit de la passion

0.5 Avocat

1 Citron jaune

1 Citron vert

3 cuillère à soupe Sauce soja salée

1 Dénoyauteur

Préparation 15 min

Repos 60 min

Cuisson 0 min

1

Couper le saumon en dés.

Étape terminée
2

Ciseler finement l’échalote, le gingembre, et la coriandre et l’ajouter au saumon.

Étape terminée
3

Ainsi que 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et de Sauce soja. Laisser mariner le saumon minimum 1h.

Étape terminée
4

Dans un autre récipient, couper la mangue en dés, ainsi que l’avocat Ajouter le jus du citron jaune et celui du vert.

Étape terminée
5

Pour que rien ne s’oxyde vous pouvez rajouter le noyau de l’avocat au centre.

Étape terminée
6

10 min avant de servir assembler la mangue, et l’avocat avec le saumon mariné. Bien mélanger.

Étape terminée
7

Servir frais, en ajoutant du fruit de la passion autour. Bon appétit !

Étape terminée