Flan tomates, jambon, gruyère

Ingrédients

Ustensiles

1 Pôele

1 Mixeur

1 Saladiers

1 Four

1 Plat à gratin

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Faites suer quatre belles tomates (pelées c’est encore meilleur!), coupées en dés dans une poêle sans matière grasse, salez, poivrez et ajoutez quelques herbes de Provence, origan…

  Étape terminée
• 2

  Dans une terrine, mélangez 4 œufs, sel (à votre goût), 50 cl de lait, 3 cuillères à soupe de farine, un petit paquet de gruyère, si ça fait des grumeaux, passez au mixeur.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez, quatre tranches de jambon coupées en petits morceaux, un peu de paprika en poudre, les tomates cuites et versez le tout dans un plat à gratin anti-adhésif, placez au four 25 minutes à 210°C (thermostat 7).

  Étape terminée
• 4

  Surveillez la cuisson, démoulez dès la sortie du four et mangez tiède avec une petite salade de mâche.

  Étape terminée