Soupe au potiron et à l'oignon

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Couvercle

1 Saladiers

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans la cuiller à soupe d'huile d'olive, lorsqu'il est translucide ajoutez le potiron préalablement lavé et coupé en dés assez gros.

  Étape terminée
• 2

  Le faire revenir deux minutes avec l'oignon puis rajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir le potiron.

  Étape terminée
• 3

  Laissez mijotez 10 minutes.

  Étape terminée
• 4

  Une fois le potiron cuit, c'est à dire ramolli éteignez le feu et mixez le tout, réduisez le mélange en soupe.

  Étape terminée
• 5

  Rajoutez deux cuillerées de crème épaisse, salez , poivrez et rajoutez le persil. N'hésitez pas à bien assaisonner car le potiron est assez fade en général.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)