Name: Soupe au potiron et à l'oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 pincée Persil; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 cuillère Huile d'olive; Sel; Poivre; 500 g Potiron

Ingrédients

2 personnes

1 Oignon

1 pincée Persil

2 cuillère à soupe Crème fraîche

1 cuillère Huile d'olive

Sel

Poivre

500 g Potiron

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Casserole
1 Set 3 poêles
1 Couvercle
1 Saladiers
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur

Préparation

15 min
-
15 min

1

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans la cuiller à soupe d'huile d'olive, lorsqu'il est translucide ajoutez le potiron préalablement lavé et coupé en dés assez gros.

2

Le faire revenir deux minutes avec l'oignon puis rajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir le potiron.

3

Laissez mijotez 10 minutes.

4

Une fois le potiron cuit, c'est à dire ramolli éteignez le feu et mixez le tout, réduisez le mélange en soupe.

5

Rajoutez deux cuillerées de crème épaisse, salez , poivrez et rajoutez le persil. N'hésitez pas à bien assaisonner car le potiron est assez fade en général.