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Potage portugais à la crevette

Name: Potage portugais à la crevette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 2 Carotte; 20 cl Purée de tomate; 1 bouquet Persil; Poivre; Sel; 600 g Crevette rose; 2 Céleri; 1 Bouquet garni; 2 gousse Ail; 10 cl Crème liquide; Fécule de pomme de terre

Recette par Zahra

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Temps total 50 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Oignon

2 Carotte

20 cl Purée de tomate

1 bouquet Persil frais haché

Poivre

Sel

600 g Crevette rose

2 Céleri

1 Bouquet garni

2 gousse Ail

10 cl Crème liquide

Fécule de pomme de terre ou maïzena

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Cuillère en bois

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire suer les oignons, le céleri et les carottes hachés fin dans de l'huile.

Étape terminée
2

Ajouter les crevettes entières rincées puis la purée de tomate. Bien mélanger. Mouiller d'eau chaude à hauteur, ajouter le bouquet garni, sel, poivre, et les gousses d'ail entières.

Étape terminée
3

Laisser cuire 30 min, puis filtrer la soupe en pressant bien les crevettes. Lier avec un peu de fécule de pommes de terre délayée dans de l'eau, ajouter la crème liquide et le persil haché.

Étape terminée
4

Décortiquer les crevettes, les remettre dans le potage puis servir.

Étape terminée