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Soupe Miso traditionnelle

Name: Soupe Miso traditionnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Mirin; 1 l Eau; 250 g Tofu; 100 g Miso; 125 ml Dashi; 1 échalote

5(1)

lily

15 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupe Mirin

1 l Eau

250 g Tofu

100 g Miso

125 ml Dashi

1 échalote

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Casserole
1 Bol
1 Saladiers
1 Mijoteuse électrique

Préparation

10 min
-
5 min

Dans une casserole, portez l'eau et le dashi à ébullition. Munissez-vous d'un petit bol et mélangez le miso et le mirin puis incorporez-les dans la casserole.

Baissez le feu et continuez la cuisson pendant cinq minutes. Faites attention à ne pas la faire cuire plus longtemps, le goût de la soupe pourrait en être altéré. Coupez le tofou en dés et incorporez-les à la soupe.

Versez dans des petits bols et saupoudrez la soupe de quelques échalotes finement hachées en rondelles. Servez bien chaud.