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Soupe Miso traditionnelle

Name: Soupe Miso traditionnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Mirin; 1 l Eau; 250 g Tofu; 100 g Miso; 125 ml Dashi; 1 échalote

5(1)

lily

15 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupe Mirin

1 l Eau

250 g Tofu

100 g Miso

125 ml Dashi

1 échalote

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Casserole
1 Bol
1 Saladiers
1 Mijoteuse électrique

Préparation

10 min
-
5 min

Dans une casserole, portez l'eau et le dashi à ébullition. Munissez-vous d'un petit bol et mélangez le miso et le mirin puis incorporez-les dans la casserole.

Baissez le feu et continuez la cuisson pendant cinq minutes. Faites attention à ne pas la faire cuire plus longtemps, le goût de la soupe pourrait en être altéré. Coupez le tofou en dés et incorporez-les à la soupe.

Versez dans des petits bols et saupoudrez la soupe de quelques échalotes finement hachées en rondelles. Servez bien chaud.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

160

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 8 g

Saturés 3 g

Insaturés 5 g

Cholestérol 0 mg

Glucides & Protéines

Glucides 10 g

Fibres 2 g

Sucres 3 g

Protéines 10 g

Sodium 1200 mg

Idées de recettes

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