Entrées

Soupe Miso traditionnelle

Name: Soupe Miso traditionnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Mirin; 1 l Eau; 250 g Tofu; 100 g Miso; 125 ml Dashi; 1 échalote

Recette par lily

5(1)

Temps total 15 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 cuillère à soupe Mirin

1 l Eau

250 g Tofu

100 g Miso

125 ml Dashi

1 échalote

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Bol

1 Saladiers

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 5 min

1

Dans une casserole, portez l'eau et le dashi à ébullition. Munissez-vous d'un petit bol et mélangez le miso et le mirin puis incorporez-les dans la casserole.

Étape terminée
2

Baissez le feu et continuez la cuisson pendant cinq minutes. Faites attention à ne pas la faire cuire plus longtemps, le goût de la soupe pourrait en être altéré. Coupez le tofou en dés et incorporez-les à la soupe.

Étape terminée
3

Versez dans des petits bols et saupoudrez la soupe de quelques échalotes finement hachées en rondelles. Servez bien chaud.

Étape terminée