Salade de fregola, tomates et poutargue

Ingrédients

Ustensiles

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

1 Assiette

Préparation

• 1

  Cuire la fregola selon les instructions du paquet.

  Étape terminée
• 2

  Rincer les pâtes sous l'eau froide et les égoutter.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter l'huile d'olive.

  Étape terminée
• 4

  Découper les tomates en dés et ciseler le basilic.

  Étape terminée
• 5

  Mélanger les tomates et le basilic à la fregola, réserver au frais.

  Étape terminée
• 6

  Au moment de servir, retirer la cire de la poutargue et la râper directement sur chaque assiette.

  Étape terminée