Name: Ensaladilla (Tapas espagnol)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Poivre; Sel; 800 g Pomme de terre; 6 Oeuf; 1 boîte Thon; 10 Cornichon au vinaigre; 20 Olives noires; 5 cuillère à soupe Mayonnaise

Ingrédients

6 personnes

Poivre

Sel

800 g Pomme de terre

6 Oeuf

1 boîte Thon à l'huile de 200 ml

10 Cornichon au vinaigre

20 Olives noires

5 cuillère à soupe Mayonnaise

Ustensiles

1 Couteau
1 économe
1 Four
1 Fourchette
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Saladier
1 Frigo
1 Dénoyauteur
1 Assiette

Préparation

60 min
-
30 min

1

Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire dans de l'eau salée; laisser refroidir.

2

Cuire des oeufs durs, les écaler puis laisser refroidir.

3

Couper les cornichons et les olives en très petits cubes de 2 mm de côté.

4

Ecraser les pommes de terre à la fourchette, ajouter les oeufs durs coupés en fins morceaux (garder 2 jaunes pour la décoration), les cornichons, les olives et le thon.

5

Ajouter 3 grosses cuillères de mayonnaise; saler, poivrer et bien mélanger.

6

Disposer le mélange sur une assiette en l'étalant et recouvrir d'1 ou 2 cuillères de mayo. Recouvrir des 2 jaunes, en les écrasant légèrement (style mimosa).

7

Mettre au frais.