Nachos au four

• 250 gharicots rouges
• 300 gfromage râpé
• piment
• 2oignons
• poivre
• sel
• 400 gtomates pelées en morceaux
• 300 gviande hachée
• 200 gchips nachos
• 2 goussesail

Pour l'accompagnement

• 25 clcrème épaisse
• ½citron

Préparation

1. 1

   Si vous utilisez des haricots secs, les faire tremper 12 heures avant de commencer.

2. 2

   Hacher les oignons et l'ail et les faire revenir dans une grande poêle.

3. 3

   Ajouter les haricots et le piment en poudre (selon votre goût, en tout cas une grosse pointe de couteau).

4. 4

   Ajouter la viande hachée.

5. 5

   Quand la viande est presque cuite, ajouter les tomates. Cuire à feu doux jusqu'à évaporation de la moitié du jus.

6. 6

   Saler, poivrer et rajouter du piment si nécessaire.

7. 7

   Mettre les nachos dans un plat à gratin, verser le mélange et parsemer de fromage râpé.

8. 8

   Mettre sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage gratine.

9. 9

   Servir chaud avec la crème acidulée