Croque basque

• 12 tranchesPain de mie complet
• 1 cuillère à soupeMoutarde à l'ancienne
• Emmental râpé
• 2 cuillères à soupeCrème fraîche épaisse
• 24 tranches finesMagret de Canard fumés des landes
• 200 gOssau iraty (fromage de brebis)

Préparation

1. 1

   Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez 6 tranches de pain de mie.

2. 2

   Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne.

3. 3

   Étalez ce mélange uniformément sur le pain de mie.

4. 4

   Disposez 4 tranches de magrets fumés sur chaque tartine.

5. 5

   Recouvrez de tranches fines d’Ossau-Iraty.

6. 6

   Refermez les croques avec le reste des tranches de pain de mie.

7. 7

   Recouvrez d’Emmental râpé avant de faire toaster au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.