Name: Thon épicé et fondue doignons aux raisins secs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 75 g Farine; 2 Oignon; 1 cuillère à café Vinaigre; 1 cuillère à café Miel; 0.5 cuillère à café Cumin; 0.5 cuillère à café Piment; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 800 g Thon; 100 g Raisins secs; 0.5 cuillère à café Cannelle; 4 Citron vert

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Appareils à fondue
1 Saladiers
1 Cocotte
1 Sauteuse

Préparation

30 min
-
30 min

1

Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.

2

Mélangez le piment en poudre et le cumin. Ajoutez le jus d'un demi-citron et faites-y macérer le thon pendant 1 heure en le retournant au bout de 30 minutes.

3

Egouttez et farinez le thon. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse ou cocotte, faites-y cuire le thon 5 minutes de chaque côté.

4

Réservez au chaud.

5

Mettez les oignons coupés en rondelles dans la sauteuse, saupoudrez de cannelle et laissez suer à feu doux pendant 10 minutes.

6

Ajoutez le vinaigre, le miel et les raisins secs égouttés. Mouillez d'un peu d'eau et laissez mijoter à feu doux. Déposez le thon coupé en morceaux dans la sauce et laissez réchauffer à feu doux.

7

Servez bien chaud avec les citrons verts coupés en quartiers. Accompagnez de semoule couscous parfumée.