Name: Gratin chou fleur au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 700 g de Chou-fleur; 150 g de Fromage râpé; 60 g de Farine; 40 g de Beurre; 250 g de Crème liquide; 250 g de Lait; 1 cube de Légume; 1 l d'Eau; 1 pincée de Noix de muscade; Sel; Poivre

Préparation

Lavez et détaillez le chou-fleur en bouquets et placez-les dans le Varoma.
Dans le bol du Thermomix, mettez l'eau, le cube de légumes puis programmez 35 minutes en fonction Varoma en vitesse 2.
Lavez et remettez le bol du Thermomix sur son socle. Mettez-y la farine, le beurre coupé en morceaux, la crème, le lait, la noix de muscade, salez, poivrez et programmez 7 minutes à 90°C en vitesse 4.
Répartissez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin puis versez la sauce béchamel et parsemez de fromage râpé. Enfournez à four chaud 20 minutes à 220°C.