Ragoût de Veau à la Cocotte-Minute

• 6 morceauxveau
• 1petit bocal dolives
• 1 petite boîteconcentré de tomates
• 1 boitechampignons de Paris
• 1oignon (gros)
• 6pommes de terre moyennes
• 3 branchescéleri
• 6carottes
• Sel ou sel fin
• Poivre

Préparation

1. 1

   Dans une cocotte faire frire les morceaux de veau (dans une cuillerée à soupe dhuile si la cocotte nest pas anti-adhésive).

2. 2

   Lorsquils sont à moitié frits,ajouter le céleri coupé en morceaux,les carottes en rondelles et loignon en morceaux aussi,laisser roussir.

3. 3

   Une fois que les légumes ont un peu roussi,ajouter la boîte de concentré de tomates, remuer comme il faut puis couvrir deau. Remuer de nouveau.

4. 4

   Couvrir et laisser mijoter 30 mn.

5. 5

   Ajouter les pommes de terre coupées en cube,les champignons et les olives. Saler et poivrer à votre goût.

6. 6

   Remuer bien le tout et laisser mijoter à couvert 1h.

7. 7

   Voilà,ça sent bon dans la maison et bien sûr sil y en a de trop, pas grave ça se garde facilement 3 jours au frigo !