Name: Ragoût de cœur de veau aux carottes et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: P0DT0H1 hM
Yield: 4 personnes

1

Epluchez, rincez puis hachez loignon.

2

Epluchez ensuite l’ail, rincez-le puis broyez-le.

3

Lavez les carottes et les champignons, puis découpez-les sur votre planche de cuisine.

4

Morcelez le cœur de veau, puis roulez les morceaux dans la farine.

5

Prenez une sauteuse, huilez-la légèrement puis ajoutez le beurre.

6

Faites-y rissoler la viande.

7

Incorporez ensuite les carottes, les champignons, les oignons et lail.

8

Salez, poivrez, puis ajoutez 1 c. à soupe de concentré de tomates.

9

Mélangez.

10

Ajoutez ensuite le thym, le laurier et le bouillon.

11

Laissez cuire lentement pendant 45 min.

12

Retirez la sauteuse du feu puis servez.

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Ragoût de cœur de veau aux carottes et champignons

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