Ragoût de cœur de veau aux carottes et champignons

Epluchez, rincez puis hachez loignon.

Epluchez ensuite l’ail, rincez-le puis broyez-le.

Lavez les carottes et les champignons, puis découpez-les sur votre planche de cuisine.

Morcelez le cœur de veau, puis roulez les morceaux dans la farine.

Prenez une sauteuse, huilez-la légèrement puis ajoutez le beurre.

Faites-y rissoler la viande.

Incorporez ensuite les carottes, les champignons, les oignons et lail.

Salez, poivrez, puis ajoutez 1 c. à soupe de concentré de tomates.

Mélangez.

Ajoutez ensuite le thym, le laurier et le bouillon.

Laissez cuire lentement pendant 45 min.

Retirez la sauteuse du feu puis servez.