Ragoût de cœur de veau aux carottes et champignons

Ingrédients

Préparation

• 1

  Epluchez, rincez puis hachez loignon.

  Étape terminée
• 2

  Epluchez ensuite l’ail, rincez-le puis broyez-le.

  Étape terminée
• 3

  Lavez les carottes et les champignons, puis découpez-les sur votre planche de cuisine.

  Étape terminée
• 4

  Morcelez le cœur de veau, puis roulez les morceaux dans la farine.

  Étape terminée
• 5

  Prenez une sauteuse, huilez-la légèrement puis ajoutez le beurre.

  Étape terminée
• 6

  Faites-y rissoler la viande.

  Étape terminée
• 7

  Incorporez ensuite les carottes, les champignons, les oignons et lail.

  Étape terminée
• 8

  Salez, poivrez, puis ajoutez 1 c. à soupe de concentré de tomates.

  Étape terminée
• 9

  Mélangez.

  Étape terminée
• 10

  Ajoutez ensuite le thym, le laurier et le bouillon.

  Étape terminée
• 11

  Laissez cuire lentement pendant 45 min.

  Étape terminée
• 12

  Retirez la sauteuse du feu puis servez.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)