Name: Ragoût poulet et haricots rouges
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h15M
Yield: 4 personnes
Ingredients: épices (coriandre, curcuma, ou au choix); 1 oignon; 400 g de haricots rouges en conserve; 400 g de filet de poulet; 1 gousse ail; 1 piment vert; 200 g de pulpe de tomate; 2 pommes de terre (facultatif); sel et poivre

Ingrédients

4 personnes

épices (coriandre, curcuma, ou au choix)

1 oignon

400 g de haricots rouges en conserve

400 g de filet de poulet

1 gousse ail

1 piment vert

200 g de pulpe de tomate

2 pommes de terre (facultatif)

sel et poivre

Ustensiles

1 Couvercle
1 lot de couverts

Préparation

15 min
-
1 h

1

Emincer les oignons.Couper le poulet en gros dés et laver les morceaux.

2

Dans un faitout, verser un fond dhuile et y mettre les oignons à feu moyen.Ajouter le poulet.

3

Hacher lail, couper le piment vert en deux.

4

Une fois les oignons bien dorés, ajouter lail et le piment à la préparation. Couvrir le faitout.Au bout de quelques minutes, verser 200 g de pulpe de tomate.Saler, poivrer, ajouter les épices (je recommande coriandre et curcuma).

5

Si lon souhaite ajouter des pommes de terre : les éplucher, les couper en 4, et les ajouter à la préparation.

6

Après 5 minutes, une fois les oignons, tomates et la viande bien cuite, ajouter 400 g de haricots rouges.Verser de leau jusquà ce que les haricots soient bien couverts.Maintenir le couvercle sur la préparation.Au bout de 15 minutes, remuer un peu, baisser le feu si nécessaire.

7

Laisser mijoter au moins 25 minutes de plus avant de servir.