Caldeirada (Ragoût de poisson et légumes portugais)

Name: Caldeirada (Ragoût de poisson et légumes portugais)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 2,5 kg de Poisson(s) varié(s); 800 g de Pomme(s) de terre; 2 Poivron(s) rouge(s); 4 Tomate(s); 1 Carotte(s); 3 Oignon(s); 1,5 dl d'Huile dolive; Sel, poivre

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 14 mai 2022

Total: 1 h 15
Préparation: 25 min
Cuisson: 50 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 6 personnes

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Préparation

Epluchez et coupez les oignons en fines rondelles.
Mettez-les au fond dune casserole.
Epluchez et coupez les pommes de terre en quartiers.

Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles.
Epluchez et coupez la carotte en morceaux.
Déposez le tout sur les oignons dans la casserole.
Ajoutez lhuile dolive, du sel et du poivre dans la casserole.
Couvrez et faites cuire à feu moyen, pendant , en mélangeant de temps à autre.
Pendant ce temps, préparez les poissons et coupez les plus gros en morceaux.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les poissons dans la casserole.
Salez et poivrez et laissez cuire , en mélangeant régulièrement, jusquà ce que les poissons soient cuits.
Servez bien chaud parsemé daneth.