Name: Ragoût de pieds de cochon
Prep time: P0DT0H10minM
Cook time: P0DT0H2hM
Total time: P0DT0H2h 10minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Pied de porc; 12 Pomme de terre; 1 l Vin rouge; 50 g Farine; 2 Oignon; 2 Carotte; 3 Ail; 3 Clou de girofle; 1 Bouquet garni

Ingrédients

4 personnes

4 Pied de porc

12 Pomme de terre

1 l Vin rouge

50 g Farine

2 Oignon

2 Carotte

3 Ail

3 Clou de girofle

1 Bouquet garni

Préparation

10min
12h
2h

1

Tremper les pieds de cochon fendus dans la marinade froide pendant une nuit.

2

Les égoutter, les faire revenir, faire une petite liaison à la farine et verser la marinade.

3

Cuire en cocotte lentement pendant deux heures ou en autocuiseur pendant 50 minutes. 10 minutes avant la fin, ajouter les pommes de terre coupées en deux.

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Ragoût de pieds de cochon

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