Name: Ragoût de fèves fraîches
Prep time: P0DT0H1 hM
Cook time: P0DT0H1 h 15M
Total time: P0DT0H2 h 15 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 kg Fève fraîche(s); 1 Oignon(s); 1 c. à soupe Concentré de tomate; 1 tranche(s) Petit salé; 2 c. à soupe Huile dolive; 1 brindille Thym; Sel, poivre

Ingrédients

6 personnes

2 kg Fève fraîche(s)

1 Oignon(s)

1 c. à soupe Concentré de tomate

1 tranche(s) Petit salé

2 c. à soupe Huile dolive

1 brindille Thym

Sel, poivre

Préparation

1 h
-
1 h 15 min

1

Commencez par égrener les fèves. Pelez et hachez finement loignon.

2

Faites chauffer lhuile dolive dans une poêle, ajoutez la tranche de petit salé coupée en dés et loignon émincé.

3

Lorsquils sont dorés, ajoutez le concentré de tomate et les fèves. Salez, poivrez et remuez le tout puis ajoutez le thym. Couvrez deau chaude et laissez cuire 1 h à feu doux et à couvert.

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Ragoût de fèves fraîches

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