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Fevoulet (cassoulet printanier)

Name: Fevoulet (cassoulet printanier)
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 600 g Saucisse de Toulouse; 4 Confit de canard; 250 Poitrine de porc; 100 g Couenne; 4 kg Fèves; 0.5 Ail; 1 Bouquet garni; 1 l Bouillon de volaille; 2 cuillère à café Concentré de tomates