Name: Ragoût aux poivrons et paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 Personnes

Ingrédients

4 Personnes

2 cuillères à soupe de maïzena

1 bouteille de vin rouge

1 piment

3 oignons

3 poivrons , couleur au choix

1 kg de boeuf dans la cuisse

3 gousses ail

3 cuillères à soupe de paprika

Ustensiles

1

Couper le boeuf en cubes de 2 cm x 2 cm.

2

Couper les poivrons en morceaux.

3

Emincer les oignons.

4

Faire revenir la viande, les poivrons, les oignons dans de lhuile dolive.

5

Saupoudrer de paprika, rajouter lail, le piment entier et mouiller avec le vin.

6

Laisser cuire 3 à 4 heures.

7

15 mn avant de servir, délayer la Maïzena dans un peu deau lajouter à la sauce et laisser épaissir avant de servir.

8

Cest encore mieux de cuire ce ragoût la veille et le réchauffer le jour même.