Plat principal

Ragoût chili sin carne

Name: Ragoût chili sin carne
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1 h 30M
Total time: P0DT0H1 h 45 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon(s); 1 Carotte(s); 1 Branche(s) de céleri; 1 Poivron; 3 gousse(s) Ail; 1 boîte(s) Concentré de tomate; 1 c. à soupe Farine; 1 boîte(s) Haricots rouges; 1 c. à soupe Huile darachide; 1 c. à soupe Paprika; 1 c. à café Cumin; Origan; Sel poivre; Piment; 1 Bouillon de légumes

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Temps total 1 h 45 m

Budget Bon Marché

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

2 personnes.

1 Oignon(s)

1 Carotte(s)

1 Branche(s) de céleri

1 Poivron

3 gousse(s) Ail

1 boîte(s) Concentré de tomate

1 c. à soupe Farine

1 boîte(s) Haricots rouges

1 c. à soupe Huile darachide

1 c. à soupe Paprika

1 c. à café Cumin

Origan

Sel poivre

Piment

1 Bouillon de légumes

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 1 h 30 min

1

Préparez le bouillon. Émincez loignon et hachez lail. Coupez en petits dés le poivron, la carotte et la branche de céleri.

Étape terminée
2

Faites chauffer lhuile dans une cocotte, et ajoutez loignon et lail. Laissez cuire doucement une dizaine de minutes puis ajoutez les poivron, carotte et céleri, le concentré de tomate, les épices, herbes aromatiques.

Étape terminée
3

Saupoudrez de farine, remuez et versez le bouillon. Mélangez bien et laissez cuire une petite heure à feu doux. Rincez les haricots rouge. Intégrez les à la préparation et laissez cuire le tout encore une demie heure. Rectifiez lassaisonnement.

Étape terminée
4

Servez avec une touche de crème fraîche et un peu de fromage râpé.

Étape terminée