Hachis parmentier végétarien façon Lina

Name: Hachis parmentier végétarien façon Lina
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4 bons mangeurs
Ingredients: 20 cl Crème fraîche; 1 Oignon; 2 Carotte; 800 g Haricots rouges; 1 Cube de bouillon; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 kg Pomme de terre; 200 g Champignon de Paris; 20 cl Vin blanc; 1 boîte Concentré de tomates; 125 g Mozzarella; 1 pincée Muscade

Par lily
01-10-2021 04:57
- 100
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
5(1)

85 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 bons mangeurs

20 cl Crème fraîche semi-épaisse

1 Oignon

2 Carotte

800 g Haricots rouges

1 Cube de bouillon

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 kg Pomme de terre

200 g Champignon de Paris (1 petite boîte)

20 cl Vin blanc

1 boîte Concentré de tomates

125 g Mozzarella

1 pincée Muscade

Ustensiles

1 Casserole
1 Râpe
1 Set 3 poêles
1 Four
1 Fourchette
1 Couvercle
1 Top des meilleures plaques à four
1 Plat

Préparation

60 min
-
25 min

Étape 1

Épluchez et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois les pommes de terres cuites, égouttez-les.

Étape 2

Écrasez les pommes de terre en purée puis ajoutez votre crème fraîche. Assaisonnez votre purée avec du sel du poivre et de la muscade selon votre goût.

Étape 3

Coupez l'oignon en fines lamelles puis épluchez et râpez vos carottes.

Étape 4

Faire revenir dans une poêle à feu moyen l'oignon émincé et les carottes râpées environ 5 min.

Étape 5

Égouttez vos champignons ainsi que vos haricots rouges et ajoutez-les dans la poêle.

Étape 6

Baisser votre feu puis ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates et le bouillon cube de légumes émietté.

Étape 7

Faites cuire le tout à feu doux environ 15-20 min.

Étape 8

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 9

Versez les légumes dans un plat allant au four, découpez la mozzarella en tranches et déposez-les sur les légumes puis recouvrir le tout de purée. Prenez une fourchette et faites des stries dans la purée pour la déco.

Étape 10

Faites griller environ 20-25 min jusqu'à ce que le dessus soit un peu doré.

Partager sur:

Hachoux parmentier

Hachis parmentier façon Marion

Recettes Suggérées

Plat principal

Hachis parmentier végétarien façon Lina

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Hachoux parmentier

Hachis parmentier façon Marion

Recettes Suggérées

Ragoût aux boulettes de boeuf

Croquets à lanis (anis bredele )

Pain de poisson aux herbes

Recettes similaires

Parmentier de maquereaux poivrés et fumés

Hachis parmentier détourné

Hachis Parmentier à la muscade

Hachis Parmentier crémeux

Parmentier de confit de canard au Thermomix

Parmentier de confit de canard au Monsieur Cuisine

Parmentier de confit de canard au Cooking Chef

Parmentier de confit de canard au Cookeo

Parmentier de confit de canard au Companion

Parmentier dendives au confit de canard