Hachis parmentier végétarien façon Lina

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Râpe

1 Set 3 poêles

1 Four

1 Fourchette

1 Couvercle

1 Top des meilleures plaques à four

1 Plat

Préparation

• 1

  Épluchez et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois les pommes de terres cuites, égouttez-les.

  Étape terminée
• 2

  Écrasez les pommes de terre en purée puis ajoutez votre crème fraîche. Assaisonnez votre purée avec du sel du poivre et de la muscade selon votre goût.

  Étape terminée
• 3

  Coupez l'oignon en fines lamelles puis épluchez et râpez vos carottes.

  Étape terminée
• 4

  Faire revenir dans une poêle à feu moyen l'oignon émincé et les carottes râpées environ 5 min.

  Étape terminée
• 5

  Égouttez vos champignons ainsi que vos haricots rouges et ajoutez-les dans la poêle.

  Étape terminée
• 6

  Baisser votre feu puis ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates et le bouillon cube de légumes émietté.

  Étape terminée
• 7

  Faites cuire le tout à feu doux environ 15-20 min.

  Étape terminée
• 8

  Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée
• 9

  Versez les légumes dans un plat allant au four, découpez la mozzarella en tranches et déposez-les sur les légumes puis recouvrir le tout de purée. Prenez une fourchette et faites des stries dans la purée pour la déco.

  Étape terminée
• 10

  Faites griller environ 20-25 min jusqu'à ce que le dessus soit un peu doré.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)