Ragout de poulet aux lardons et ses pâtes facile
Ingrédients
Préparation
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1
Prenez vos blancs de poulet et déposez-les sur votre planche de cuisine.
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2
Découpez-les en fines lamelles.
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3
Versez un peu d'huile à chauffer dans un faitout.
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4
Déposez-y les lamelles de poulet puis faites-les revenir.
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5
Laissez-les dorer légèrement.
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6
Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez-les.
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7
Incorporez alors vos oignons ainsi que les lardons, au poulet dans la sauteuse, et laissez mijoter à feu doux.
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8
Prenez parallèlement une casserole, remplissez-la d'eau et déposez-y le cube de volaille.
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9
Portez le tout à ébullition, puis réservez.
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10
Vérifiez que vos lamelles de poulet sont bien dorées, arrosez-les d'un peu de bouillon de volaille, puis faites cuisiner doucement pendant 5 min.
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11
Arrosez par la suite de vin rosé, puis déposez dessus le bouquet garni.
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12
Recouvrez la sauteuse, et faites mijoter à feu très doux, jusqu'à ce que le vin se réduise de moitié.
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13
Rectifiez l'assaisonnement au sel et au poivre.
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14
Accompagnez votre ragoût de pâtes tricolores.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
