Ragoût de poulet aux lardons et ses pâtes facile

• 4Blanc(s) de poulet
• 350 gPâtes
• 300 gLardons fumés
• 1Bouquet(s) garni(s)
• 1 bouteilleVin rosé
• 1 cubeBouillon de volaille
• 2Oignon(s)
• Huile
• Sel poivre

Préparation

1. 1

   Prenez vos blancs de poulet et déposez-les sur votre planche de cuisine.

2. 2

   Découpez-les en fines lamelles.

3. 3

   Versez un peu d'huile à chauffer dans un faitout.

4. 4

   Déposez-y les lamelles de poulet puis faites-les revenir.

5. 5

   Laissez-les dorer légèrement.

6. 6

   Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez-les.

7. 7

   Incorporez alors vos oignons ainsi que les lardons, au poulet dans la sauteuse, et laissez mijoter à feu doux.

8. 8

   Prenez parallèlement une casserole, remplissez-la d'eau et déposez-y le cube de volaille.

9. 9

   Portez le tout à ébullition, puis réservez.

10. 10

    Vérifiez que vos lamelles de poulet sont bien dorées, arrosez-les d'un peu de bouillon de volaille, puis faites cuisiner doucement pendant 5 min.

11. 11

    Arrosez par la suite de vin rosé, puis déposez dessus le bouquet garni.

12. 12

    Recouvrez la sauteuse, et faites mijoter à feu très doux, jusqu'à ce que le vin se réduise de moitié.

13. 13

    Rectifiez l'assaisonnement au sel et au poivre.

14. 14

    Accompagnez votre ragoût de pâtes tricolores.