Plat principal
Mijoté d'agneau aux gombos
Temps total
25min
Budget
moyen
Portions
10 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
10 personnes.
6
cubes or maggi
2
kg de riz long parfumé
Poivre
Sel
3
cuillères à soupe d'huile de palme (rouge)
2
cuillères à soupe de tomates concentrées
2
kg de viande d'agneau
2
oignons
2
tomates
1
kg de gombo (légumes verts gélatineux)
Préparation
Préparation
25min
Repos
-
Cuisson
-
1
Découpez la viande en morceau
-
2
Émincez finement les gombos en retirant la tête et la queue des légumes.
-
3
Faire revenir la viande puis ajouter les oignons et la tomate fraîche pendant 10 min, en remuant de temps en temps.
-
4
Rajoutez 3 cuillères à soupe de tomate concentrée, laissez réduire 5 min
-
5
Rajoutez de l'eau jusqu'à la moitié de la casserole Laissez bouillir
-
6
Incorporez le sel, le poivre et les cubes or émiettés
-
7
Rajoutez les gombos et laisser cuire environ 30 min Laissez cuir
-
8
Préparez le riz dans une casserole et Servir chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
580
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
38 g
Saturés
15 g
Insaturés
23 g
Cholestérol
150 mg
Glucides & Protéines
Glucides
20 g
Fibres
6 g
Sucres
6 g
Protéines
38 g
Sodium
1800 mg
