Côte de bœuf grillée au barbecue en cuisson connectée

• 1Cote de boeuf
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive
• 2 cuillères à soupeAil
• 2 cuillères à soupeRomarin
• Sel ou sel fin
• Poivre noir

Préparation

1. 1

   Réglez le barbecue en chaleur directe moyenne (200 à 230°C)Badigeonnez le faux-filet non désossé avec de l'huile d'olive et assaisonnez uniformément les deux côtés avec 2 càs d'ail émincé, de romarin frais émincé, du sel et du poivre.

2. 2

   Introduisez la sonde dans le steak. Afin de garantir une lecture précise, veillez à ce que la pointe de la sonde soit bien enfoncée dans la partie la plus épaisse du steak, en évitant l'os. Placez le faux-filet sur le barbecue et faites-le griller en chaleur directe moyenne-élevée (200 à 230°C) pendant 8 à 10 minutes, en le retournant une fois.