Name: Courge spaghetti farcie au bacon et à la sauge
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: P0DT0H1 hM
Yield: 4 personnes

1

Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7).

2

Coupez les courges en deux dans la longueur et placez-les sur une plaque à four chemisée de papier cuisson. Retirez les pépins avec une cuillère puis arrosez les demi-courges d’huile, salez et poivrez. Retournez-les pour que la face bombée se retrouve vers le haut et enfournez pour 35 à 40 minutes.

3

Pendant ce temps, râpez le pecorino. Pelez et écrasez l’ail au presse-ail. Concassez les allumettes de bacon en un petit hachis.

4

Dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, faites revenir l’ail avec la sauge. Ajoutez le bacon et faites bien griller le tout puis réservez.

5

Sortez les courges du four et retournez-les. Grattez la chair avec une fourchette pour obtenir les fameux spaghettis.

6

Garnissez les courges de sauge au bacon et parsemez de pecorino. Arrosez d’un trait d’huile d’olive et enfournez de nouveau pour faire légèrement griller la surface.

7

Dégustez bien chaud en proposant le reste de pecorino à part.