Plat principal
Crumble aux noisettes, poireaux et morbier
Temps total
35min
Budget
moyen
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 personnes.
1
bouquet de ciboulette
50 g
de morbier
2
poireaux
1
Poivre du moulin
100 g
de farine
100 g
de beurre demi-sel
80 g
de noisettes
Préparation
Préparation
20min
Repos
-
Cuisson
15min
-
1
Préchauffez votre four à 200°C. Torréfiez les noisettes quelques minutes de chaque côté.Atez la pellicule qui les recouvrent et mixez-les finement. Ajoutez le beurre et la farine dans le bol, mixez à nouveau et poivrez en fin.Réservez le mélange obtenu au réfrigérateur.
-
2
Détaillez les poireaux en lanières. Lavez-les et faites-les revenir à feu doux dans une sauteuse. Lorsque les poireaux sont tombés, ajoutez de la ciboulette.Laissez refroidir. Mettez la garniture au fond de caquelon. Ajoutez de la ciboulette puis 25 gr de Morbier en petits dés sur le dessus.
-
3
Recouvrez avec l'appareil à crumble et enfournez pour 12 minutes à 180°C.En position grill, prolongez de 3 minutes. Servez aussitôt avec une salade verte !