Name: Crumble aux noisettes, poireaux et morbier
Prep time: P0DT0H20minM
Cook time: P0DT0H15minM
Total time: P0DT0H35minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 bouquet de ciboulette; 50 g de morbier; 2 poireaux; 1 Poivre du moulin; 100 g de farine; 100 g de beurre demi-sel; 80 g de noisettes

Ingrédients

2 personnes

1 bouquet de ciboulette

50 g de morbier

2 poireaux

1 Poivre du moulin

100 g de farine

100 g de beurre demi-sel

80 g de noisettes

Préparation

20min
-
15min

1

Préchauffez votre four à 200°C. Torréfiez les noisettes quelques minutes de chaque côté.Atez la pellicule qui les recouvrent et mixez-les finement. Ajoutez le beurre et la farine dans le bol, mixez à nouveau et poivrez en fin.Réservez le mélange obtenu au réfrigérateur.

2

Détaillez les poireaux en lanières. Lavez-les et faites-les revenir à feu doux dans une sauteuse. Lorsque les poireaux sont tombés, ajoutez de la ciboulette.Laissez refroidir. Mettez la garniture au fond de caquelon. Ajoutez de la ciboulette puis 25 gr de Morbier en petits dés sur le dessus.

3

Recouvrez avec l'appareil à crumble et enfournez pour 12 minutes à 180°C.En position grill, prolongez de 3 minutes. Servez aussitôt avec une salade verte !

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