Quiche aux poireaux et au Morbier

• 40 gde beurre
• 1sel
• 1poivre
• 30 clde crème fraiche
• 1jaunes
• 1pâte brisée
• 800 gde poireaux
• 2œufs
• 100 gde Morbier en lamelles fines

Préparation

1. 1

   Éplucher les poireaux en enlevant le vert foncé.Les laver et les couper en rondellesLes faire dorer dans le beurre une dizaine de minutes

2. 2

   Dans un bol cassez 2 oeufs entier et 1 jaune.Fouetter avec la crème, sel poivre

3. 3

   Dérouler la pâte (recette maison) dans un moule à tarte beurré.Piquer le fond avec une fourchette

4. 4

   Tapisser le fond avec les lamelles de MorbierRecouvrir avec le poireau

5. 5

   Verser l'appareil aux oeufs dessus et poser 5 lamelles de Morbier en étoile sur la surface de la quiche.

6. 6

   Cuir au four préchauffé à 180°C environ 35 minutes