Tajine dagneau aux légumes de printemps

Name: Tajine dagneau aux légumes de printemps
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Gingembre; 0.5 Citron confit; Farine; 3 Courgette; 4 Tomate; Poivre; Sel; Persil; Maïzena; 1 épaule d'agneau; 3 gousse Ail; 2 Fenouil; 6 Pomme de terre

Par lily
23-09-2021 06:01
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

150 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

1 cuillère à soupe Gingembre en poudre

0.5 Citron confit au sel

Farine

3 Courgette

4 Tomate

Poivre

Sel

Persil

Maïzena

1 épaule d'agneau coupée en gros dés

3 gousse Ail

2 Fenouil

6 Pomme de terre

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Mijoteuse électrique

Préparation

30 min
-
120 min

Étape 1

Fariner la viande et la faire dorer de tous les côtés dans une poêle.

Étape 2

La disposer au fond du tajine, ajouter l'ail pilé, le gingembre et mouiller d'eau, saler, poivrer puis faire cuire à feu doux et à couvert.

Étape 3

Au bout de 30 minutes, ajouter les fenouils coupés en morceaux (enlever les feuilles vertes), les courgettes en rondelles, les tomates en morceaux et le citron confit détaillé en petit dés (ôter la pulpe pour ne garder que la peau).

Étape 4

Cuire à couvert pendant 1 heure puis rajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux

Étape 5

Poursuivre la cuisson durant 30 minutes avant de servir.

Étape 6

Rectifier la sauce pour qu'elle soit assez épaisse (au besoin avec un peu de maïzena) et servir parsemé de persil haché.

Partager sur:

Tajine dépaule de veau

tajine dagneau aux citrons confits et olives

Recettes Suggérées

Plat principal

Tajine dagneau aux légumes de printemps

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Tajine dépaule de veau

tajine dagneau aux citrons confits et olives

Recettes Suggérées

Emincé de volaille au pain dépice et au porto

Pizza roulée à la cannelle

Sangria au vin blanc maison

Recettes similaires

Makis printemps au saumon avocat

Tajine de poisson à ma façon

Rouleaux de printemps et sauce

Tajine agneau abricots et raisins secs

Poulet aux poivrons façon tajine

Tajine de poulet revisité aux raisins secs

Tajine dépaule de veau

Tajine de porc au miel et aux aubergines

Dinde de Noël façon tajine avec ses potatoes de butternut au four

tajine dagneau aux citrons confits et olives