Plat principal

Sot-l’y-laisse de dinde en brochettes marinées au curry, lime et coco

Name: Sot-l’y-laisse de dinde en brochettes marinées au curry, lime et coco
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 cuillère à café Curry; 1 cuillère à café Curcuma; 0.5 cuillère à café Piment; 0.5 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à café Sel; 1 kg Sot-l'y-laisse; 400 ml Lait de coco; Citron vert; 1 cuillère à café Paprika

Recette par Zahra

5(1)

Temps total 25 min

Budget Bon marché

Portions 8 personnes

Difficulté Très facile

Sot-l’y-laisse de dinde en brochettes marinées au curry, lime et coco

Ingrédients

8 personnes.

2 cuillère à café Curry (doux ou fort suivant vos goûts)

1 cuillère à café Curcuma

0.5 cuillère à café Piment (doux ou fort suivant vos goûts)

0.5 cuillère à café Gingembre

1 cuillère à café Sel fin

1 kg Sot-l'y-laisse de dinde

400 ml Lait de coco (1 boîte 1/2)

Citron vert (lime)

1 cuillère à café Paprika

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Barbecue

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Coupez les sot-l'y-laisse de dinde en deux. Réservez.

Étape terminée
2

Dans un grand saladier mettre le lait de coco puis le jus de citron vert, toutes les épices et le sel, mélangez au fouet le temps que toutes les épices soit intiment liées.

Étape terminée
3

Ajoutez les sot-l’y-laisse dans la préparation au lait de coco.

Étape terminée
4

Laissez reposer au frigo (de 1/2 heure à plusieurs heures) en remuant de temps en temps.

Étape terminée
5

Préparer le barbecue.

Étape terminée
6

Montez les brochettes sur des piques (attention, la marinade devient très liquide à température ambiante).

Étape terminée
7

Faire cuire de 8 à 10 mn par côté.

Étape terminée
8

Conseil : vous pouvez ajoutez des morceaux de citron vert, de courgettes ou de poivron rouge.... . ou de tout ce que vous avez envie sur les brochettes lors du montage.

Étape terminée