Saint-jacques snackées et ses petits légumes

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Set 3 poêles

Préparation

• 1

  Éplucher et couper les courgettes en rondelles, faire de même avec les carottes.

  Étape terminée
• 2

  Couper le blanc du poireau en 2 dans la longueur et couper en rondelles

  Étape terminée
• 3

  Enlever les pieds des champignons et les couper en cubes.

  Étape terminée
• 4

  Ciseler un peu de ciboulette

  Étape terminée
• 5

  Dans une poêle, faire cuire les carottes, le poireau, et la courgette avec le chorizo coupé en dés

  Étape terminée
• 6

  Dans une autre poêle faite revenir la salicorne quelque minutes

  Étape terminée
• 7

  Faire revenir les champignons rapidement à part.

  Étape terminée
• 8

  Sur une feuille de papier sulfurisé, faire 2 disques de parmesan et passer le tout au four pendant 3 à 4 minutes à 180°C, jusqu'a ce que les disques soient solides et forment de jolies tuiles

  Étape terminée
• 9

  Snaker les saints Jacques 45 sec maximum par face.

  Étape terminée
• 10

  Dresser.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)