Name: Saint-Jacques sautées à l'ail
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 poignée Persil; 50 g Beurre; Poivre; Sel; 12 Noix de saint-jacques; 2 Ail; 5 cl Vin blanc sec

Ingrédients

4 personnes

1 poignée Persil haché

50 g Beurre

Poivre

Sel

12 Noix de saint-jacques

2 Ail

5 cl Vin blanc sec

Ustensiles

1 Presse-ail
1 Saladiers
1 Set 3 poêles
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
5 min

1

Pilez l'ail, mélangez-le avec le persil.

2

Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y suer l'ail et le persil. Salez, poivrez.

3

Ajoutez les Saint-Jacques, faites-les revenir 30 seondes à 1 minute sur chaque face selon l'épaisseur. Retirez-les de la poêle, réservez au chaud.

4

Déglacez la poêle avec le vin blanc, portez à ébullition en grattant les sucs de cuisson.

5

Versez la sauce sur les Saint-Jacques et servez. Accompagnez de riz ou de pommes de terre rattes rôties à la fleur de sel.

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