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Ingrédients
6 personnes
Pour les épices (pour un rosbeef d'environ 1,5 à 2 kg) :
Ustensiles
- 1 Pôele

- 1 Couteau

- 1 Saladiers

- 1 Couvercle

- 1 Four

- 1 Blender chauffant

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
10 min
-
-
-
30 min
2
Mettre la viande sur le lit de légumes. La couvrir avec le mélange beurre mou et moutarde.
3
Mettre au four à thermostat 6 (180°C). Prévoir environ
4
15 minutes/500g (soit 1h pour 2 kg).
5
Une fois cuit, laisser le rosbeef reposer.
6
Dans la poêle, ajouter aux légumes le bouillon de volaille (diluaé dans de l'eau). Faire bouillir, puis retirer les légumes. À l'aide de la maïzena diluée dans un peu d'eau froide, épaissir le mélange.
7
Couper le rosbeef en tranches minces. Servir avec la sauce, des pommes de terre vapeur ou en purée et des petits pois verts.
Idées de recettes
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