Risotto au parmesan et au jambon au Thermomix

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Planche à découper

1 Thermomix

Préparation

• 1

  Pelez et émincez l’oignon au couteau sur une planche.

  Étape terminée
• 2

  Faites-le suer avec l’huile d’olive et le riz dans votre Thermomix pendant 6 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse.

  Étape terminée
• 3

  Émiettez le cube de bouillon, puis arrosez avec le vin. Faites cuire jusqu’à l’absorption complète pendant 4 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse, puis renouvelez l’opération 2 fois supplémentaires avec, à chaque fois, 360 ml d’eau.

  Étape terminée
• 4

  Coupez sur une planche le jambon et mélangez-le, ainsi que le parmesan, à la préparation. Laissez couvert quelques minutes, sans cuisson, sans mouvement, puis servez.

  Étape terminée