Name: Poulet Tandoori et son Risotto aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 oignon; 1 cube de bouillon; 200 g riz; 1 boîte champignons de Paris; 30 parmesan râpé; 25 cl crème fraîche; 1 cuillère à soupe huile; poivre; sel; 1 sachet épices tandoori; 2 escalopes de poulet; 10 cl vin blanc

1

Dans une casserole, préparer 1litre de bouillon avec le cube Knor.

2

Pendant la cuisson,découper l'oignon en fines lamelles, et les escalopes en petits morceaux.

3

Faire revenir l'oignon avec une noix de beurre (ou une petite cuillère d'huile de colza).Mettre de côté, et faire de même avec la viande.Faire dorer 6à 7min.

4

Dans un wok ou une poële, faire chauffer une cuillère d'huile de colza; Verser les 200g de Riz arborio et les faire revenir jusqu'à qu'ils soient translucides.

5

Incorporer petit petit le bouillon, en attendant à chaque fois, l'absorption totale du bouillon par le riz avant d'en rajouter.

6

Rajouter du bouillon,selon la consistance que vous souhaitez lui donner. et ce, pendant 15 à 20 min.

7

Une fois,à votre convenance, ajouter la portion de Parmesan, remuer doucement,puis ajouter les champignons de paris. Remuez jusqu'à un mélange harmonieux.

8

Avec un cercle à pâtisserie, dresser sur 2 assiettes ou dans une petite cassolette.

9

Pour le poulet : dans une sauteuse, faire réchauffer les morceaux de poulet,et l'oignon, verser le contenu du sachet de Tandoori et laisser cuire 1 min.

10

Verser la crème et porter à ébullition tout en remuant.

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Prolonger la cuisson à feu doux 2 à 3 min.

12

Ajouter une pincée de sel si nécessaire et un peu de poivre baies.

13

Servir. Et Régalez vous !