Poulet Tandoori et son Risotto aux champignons

Pour le risotto

• 1oignon
• 1cube de bouillon pot au feu
• 200 griz Arborio
• 1 boîtechampignons de Paris
• 30parmesan râpé

Pour le poulet Tandoori

• 25 clcrème fraîche
• 1 cuillère à soupehuile
• poivre
• sel
• 1 sachetépices tandoori
• 2escalopes de poulet (ou de Dinde)
• 10 clvin blanc de table

1. 1

   Dans une casserole, préparer 1litre de bouillon avec le cube Knor.

2. 2

   Pendant la cuisson,découper l'oignon en fines lamelles, et les escalopes en petits morceaux.

3. 3

   Faire revenir l'oignon avec une noix de beurre (ou une petite cuillère d'huile de colza).Mettre de côté, et faire de même avec la viande.Faire dorer 6à 7min.

4. 4

   Dans un wok ou une poële, faire chauffer une cuillère d'huile de colza; Verser les 200g de Riz arborio et les faire revenir jusqu'à qu'ils soient translucides.

5. 5

   Incorporer petit petit le bouillon, en attendant à chaque fois, l'absorption totale du bouillon par le riz avant d'en rajouter.

6. 6

   Rajouter du bouillon,selon la consistance que vous souhaitez lui donner. et ce, pendant 15 à 20 min.

7. 7

   Une fois,à votre convenance, ajouter la portion de Parmesan, remuer doucement,puis ajouter les champignons de paris. Remuez jusqu'à un mélange harmonieux.

8. 8

   Avec un cercle à pâtisserie, dresser sur 2 assiettes ou dans une petite cassolette.

9. 9

   Pour le poulet : dans une sauteuse, faire réchauffer les morceaux de poulet,et l'oignon, verser le contenu du sachet de Tandoori et laisser cuire 1 min.

10. 10

    Verser la crème et porter à ébullition tout en remuant.

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    Prolonger la cuisson à feu doux 2 à 3 min.

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    Ajouter une pincée de sel si nécessaire et un peu de poivre baies.

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    Servir. Et Régalez vous !