Plat principal

Petits gratins de polenta au lard

Name: Petits gratins de polenta au lard
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 ramequins
Ingredients: 100 g Polenta; 100 g Emmental; Poivre; Sel; 10 tranche fine Lard; 3 Oeuf; 10 cl Crème liquide; Muscade

Recette par Zahra

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 6 ramequins

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 ramequins.

100 g Polenta

100 g Emmental

Poivre

Sel

10 tranche fine Lard

3 Oeuf

10 cl Crème liquide

Muscade

Ustensiles

1 Plat à gratin

1 Four

1 Lot de 12 ramequins

1 Couteau

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Étape terminée
2

Faire cuire la polenta dans 50 cl d'eau salée.

Étape terminée
3

Hors feu, ajouter la muscade et le poivre.

Étape terminée
4

Ajouter ensuite les 3 oeufs battus en omelette, et la crème.

Étape terminée
5

Couper les tranches de lard en 2 et en tapisser 6 ramequins (fonds et bords).

Étape terminée
6

Remplir les ramequins avec la polenta, puis disposer des dés d'emmental un peu partout en les enfonçant dans la préparation.

Étape terminée
7

Enfourner pour 30 min.

Étape terminée