

Ingrédients
3 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Cocotte
- 1 Pinceau
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Couvercle
- 1 Râpe
- 1 Spatule
- 1 Dénoyauteur
- 1 Plat
Préparation
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30 min
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30 min
2
Pendant ce temps, faire blanchir les feuilles de choux 2 min à l'eau bouillante.
3
Remplacer les échalotes et les tomates dans la même cocotte par le saumon, faire dorer, enlever la peau et les arêtes, ajouter les lardons.
4
Quand l'ensemble commence à griller légèrement déglacer au vin blanc, rajouter le mélange échalotes-tomates, saler et poivrer, laisser mijoter quelques minutes.
5
Une fois les feuilles de choux blanchies, beurrer le fond d'un plat allant au four et disposer dessus des feuilles garnies de la farce.
6
Recouvrir du reste des feuilles.
7
Parsemer de fromage râpé et napper de crème, saler et poivrer éventuellement, puis glisser au four 25 min à 200°C (thermostat 6-7).