Name: Pâtes aux bolets et au roquefort
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 bouquet Romarin; 10 cl Crème fraîche; Poivre; 350 g Tagliatelles; 250 g Bolet; 1 échalote; 200 g Roquefort

Ingrédients

4 personnes

1 bouquet Romarin

10 cl Crème fraîche

Poivre du moulin

350 g Tagliatelles

250 g Bolet frais

1 échalote émincée

200 g Roquefort

Ustensiles

1 Bol
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Dénoyauteur

Préparation

30 min
-
20 min

1

Cuire les pâtes al dente, les passer sous l'eau froide, réserver.

2

Essuyer soigneusement les bolets avec un linge humide, tailler les pied en forme de crayon pour retirer toute trace de terre et de mousse. Couper les champignons de haut en bas en lamelles de 5 mm d'épaisseur.

3

Faire sauter l'échalote à l'huile d'olive dans une poêle à feu vif, puis ajouter les bolets. Suer durant trois minutes en remuant de temps en temps.

4

Rajouter la crème, le romarin et le roquefort coupé en petit morceaux. Rajouter sel, poivre du moulin selon votre goût.

5

Réchauffer les pâtes dans la sauce et servir bien chaud.