Pain de viande trois couleurs (chair à saucisse, merguez et saucisse fumée)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dans votre huile d'olive, faire suer de l'ail, les oignons et les échalotes.
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2
Ajoutez vos carottes en rondelles, laisser cuire un peu pour que les carottes ne soient plus croquantes.
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3
Ajoutez lardons et champignons.
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4
Battre les oeufs dans un bol et les épicer.
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5
Diviser en trois ce mélange d'oeufs, et l'ajouter dans les différentes viandes hachées.
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6
Ajouter à vos viandes chaque fois la part de lait qui correspond au poids de viande, la chapelure et votre mélange légumes champignons lardons.
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7
Faire des couches de viande hachée, dans mon cas le fond saucisse fumée ensuite merguez ensuite chair à saucisse.
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8
Mettre votre plat au four avec un peu de matière grasse et beurrer bien votre plat.
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9
Poser les couches suivant votre humeur.
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10
Enfourner et mettre le four à 180°C (thermostat 6), une fois les 180°C atteints, baisser jusque 150°C et laisser cuire une heure voire même une heure et demie.
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11
Surveiller le dessus ne doit pas brûler.
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12
Une fois cuit, retirer du four et laissez refroidir, je mets en général au réfrigérateur une fois à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
