Plat principal

Magrets de canard aux patates douces et cacao

Name: Magrets de canard aux patates douces et cacao
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivre; Sel; 2 Magret de Canard; 2 Patate douce; 1 verre Lait; 1 cuillère à café Cacao

Recette par lily

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Temps total 25 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Magrets de canard aux patates douces et cacao

Ingrédients

4 personnes.

Poivre

Sel

2 Magret de Canard

2 Patate douce

1 verre Lait

1 cuillère à café Cacao en poudre (Van Houten par exemple)

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Set 3 poêles

1 Casserole

1 Couteau

1 Mixeur

1 Plat

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Faites griller les magrets côté gras préalablement salés et poivrés, dans une poêle sans matière grasse. Retournez-les et faites les cuire selon votre goût (saignant, rosé ou à point).

Étape terminée
2

Une fois cuit, coupez-les en tranches fines à disposer autour d'un plat.

Étape terminée
3

Pendant la cuisson des magrets, portez une casserole d'eau à ébullition. Versez-y les patates douces épluchées et coupées en morceaux pas trop épais.

Étape terminée
4

Laissez cuire environ 15 mn (testez la cuisson à la pointe du couteau). Une fois cuites, passez-les au mixer et versez-y le lait, un peu de sel et de poivre.

Étape terminée
5

Mettez la purée au milieu du plat et saupoudrez légèrement de cacao. Servez...

Étape terminée