Name: Le Cuchuco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 cuillères à soupe de Farine de blé; 14 tasses (125 ml) d'Eau; 1 kg de Porc; 250 g de Blé; 125 g de Pomme de terre sabanera pelées et hachées; 125 g de Pomme de terre créole non pelée; 125 g de Pois étuvés; 75 g d'Haricots verts étuvés; 3 tiges d'Oignon nouveau; 3 gousses d'Ail

Préparation

Faites tremper le maïs et le blé dans de l'eau.
Faites chauffer le porc dans l'eau avec le sel et l'ail.
Ajoutez le blé et le maïs, laissez cuire pendant .
Retirez le porc et ajoutez les pommes de terre, les pois verts et laissez cuire pendant , puis ajoutez les pommes de terre créole ,le chou, la farine de blé.
Découpez le porc en plusieurs morceaux et ajoutez le de nouveau dans la préparation et assaisonnez. Laissez cuire pendant de plus et servez chaud.