Name: Rôtis pour 5 personnes et ses pâtes Alsacienne
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Maïzena; Persil; 1 filet Huile d'olive; 1 Porc; 3 échalote; 1 bol Eau; 1 sachet Champignon; Herbes de Provence; Pâte

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Commençons par le rôtis : son temps de cuisson est le plus long dans cette recette .

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Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)

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Mettez le rôtis dans un plat allant au four si possible avec un couvercle, avec un peu d'huile au fond pour éviter qu'il n'accroche. Enfournez-le pour 15 minute en le retournant à mi-temps.

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Pendants la première cuisson de la viande, faites la sauce.

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La sauce:

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Dans une petite casserole, faites suer les échalotes émincées puis versez le bol d'eau chaude avec les cubes pour les faire bien dissoudre.

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Ajoutez les herbes de Provence et le persil pour faire une sauce un peu onctueuse et ajoutez de la maïzena et les champignons émincés.

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Astuce

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pour ne pas faire de grumeaux : prélever un peu de sauce dans un ramequin et mélangez-y la maïzena cela fera une pâte que l'on ajoute ensuite à la sauce.

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Sortir le plat du four, incorporez la sauce à l'intérieur et remettez le couvercle laissé cuire encore environ 20 minutes .

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Pendants ce temps mettre 2 L d'eau salé à bouillir, dés que celle-ci est en ébullition versez les nids doucement et faites cuire.

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Égouttez les pâtes pour éviter qu'elles ne se collent entre elles et versez un filet d'huile d'olive.

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Il ne vous resteras plus qu'à dresser vos assiette et passer à table .