Name: Wok de poisson et chou chinois
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 750 g Carotte; 500 g Poisson; 0.75 Chou chinois; 4 cuillère à soupe Sauce soja; 1 Citron

Ingrédients

4 personnes

750 g Carotte crues

500 g Poisson blanc

0.75 Chou chinois

4 cuillère à soupe Sauce soja

1 Citron

Ustensiles

1 Chinois
1 Wok
1 Mandoline
1 Râpe
1 Couteau
1 Saladiers

Préparation

5 min
-
15 min

1

Couper le chou chinois en fines lamelles et râper les carottes avec une mandoline.

2

Faire mariner le poisson blanc couper en dés dans de la sauce soja et le jus de citron + sel/poivre.

3

Faire chauffer le wok, verser 1 fond d'eau + sauce soja et y faire blanchir le chou chinois et ajouter ensuite les carottes râpées.

4

Ajouter le poisson.

5

Laisser mijoter à feu doux et ajouter de la sauce soja + sel/poivre selon les préférences.

6

Servir avec un mélange de riz sauvage.

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