Wok de poisson et chou chinois

Ingrédients

Ustensiles

1 Chinois

1 Wok

1 Mandoline

1 Râpe

1 Couteau

1 Saladiers

Préparation

• 1

  Couper le chou chinois en fines lamelles et râper les carottes avec une mandoline.

  Étape terminée
• 2

  Faire mariner le poisson blanc couper en dés dans de la sauce soja et le jus de citron + sel/poivre.

  Étape terminée
• 3

  Faire chauffer le wok, verser 1 fond d'eau + sauce soja et y faire blanchir le chou chinois et ajouter ensuite les carottes râpées.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter le poisson.

  Étape terminée
• 5

  Laisser mijoter à feu doux et ajouter de la sauce soja + sel/poivre selon les préférences.

  Étape terminée
• 6

  Servir avec un mélange de riz sauvage.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)