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Escalopes de dinde à la moutarde et au chèvre

Par sofie
21-10-2021 06:10
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Escalopes de dinde à la moutarde et au chèvre

30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

Poivre

Sel

Huile d'olive

0.5 l Crème fraîche

4 Escalope de dinde

Vin blanc

150 g Fromage de chèvre

2 cuillère à soupe Graine de moutarde

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Aluminium
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
20 min

Étape 1

Assaisonner les escalopes de dinde avec sel et poivre, et laisser dorer des deux côtés dans l'huile d'olive, dans une poêle.

Étape 2

Une fois les escalopes cuites, les enlever de la poêle, et les mettre de côté dans du papier alu pour qu'elles restent tendre.

Étape 3

Déglacer la poêle au vin blanc, en laissant réduire quelques insants.

Étape 4

Ajouter la crème fraîche, et laisser également réduire.

Étape 5

Ajouter le fromage de chèvre.

Étape 6

Dès que celui-ci aura fondu, ajouter la moutarde.

Étape 7

Vérifier l'assaisonnement, et laisser encore mijoter quelques insant en y ajoutant les escalopes.

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