Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Set 3 poêles

- 1 Pinceau

- 1 Aluminium

- 1 Dénoyauteur

Préparation
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10 min
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20 min
2
Une fois les escalopes cuites, les enlever de la poêle, et les mettre de côté dans du papier alu pour qu'elles restent tendre.
3
Déglacer la poêle au vin blanc, en laissant réduire quelques insants.
4
Ajouter la crème fraîche, et laisser également réduire.
5
Ajouter le fromage de chèvre.
6
Dès que celui-ci aura fondu, ajouter la moutarde.
7
Vérifier l'assaisonnement, et laisser encore mijoter quelques insant en y ajoutant les escalopes.
620
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
44 g
Saturés
24 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
180 mg
Glucides & Protéines
Glucides
8 g
Fibres
1 g
Sucres
3 g
Protéines
50 g
Sodium
880 mg
