Plat principal

Escalopes de dinde à la moutarde et au chèvre

Name: Escalopes de dinde à la moutarde et au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivre; Sel; Huile d'olive; 0.5 l Crème fraîche; 4 Escalope de dinde; Vin blanc; 150 g Fromage de chèvre; 2 cuillère à soupe Graine de moutarde

Recette par Zahra

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Escalopes de dinde à la moutarde et au chèvre

Ingrédients

4 personnes.

Poivre

Sel

Huile d'olive

0.5 l Crème fraîche

4 Escalope de dinde

Vin blanc

150 g Fromage de chèvre (sans la croûte)

2 cuillère à soupe Graine de moutarde

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Aluminium

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Assaisonner les escalopes de dinde avec sel et poivre, et laisser dorer des deux côtés dans l'huile d'olive, dans une poêle.

Étape terminée
2

Une fois les escalopes cuites, les enlever de la poêle, et les mettre de côté dans du papier alu pour qu'elles restent tendre.

Étape terminée
3

Déglacer la poêle au vin blanc, en laissant réduire quelques insants.

Étape terminée
4

Ajouter la crème fraîche, et laisser également réduire.

Étape terminée
5

Ajouter le fromage de chèvre.

Étape terminée
6

Dès que celui-ci aura fondu, ajouter la moutarde.

Étape terminée
7

Vérifier l'assaisonnement, et laisser encore mijoter quelques insant en y ajoutant les escalopes.

Étape terminée