Name: encornets à la sauce dhuître et ses légumes croquants
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Carotte; 1 Courgette; 0.5 Oignon; 3 Encornet; 0.5 Brocoli; 4 cuillère à soupe Sauce d'huître

Ingrédients

2 personnes

1 Carotte

1 Courgette

0.5 Oignon

3 Encornet

0.5 Brocoli

4 cuillère à soupe Sauce d'huître (dans les magasins asiatiques)

Ustensiles

1 Couteau
1 Wok
1 Set 3 poêles
1 Planche à découper

Préparation

45 min
-
15 min

1

Faire bouillir de l'eau.

2

Ouvrir les tubes d'encornets et faire des stries légères sur la partie intérieure. Puis les découper en rectangles. Ensuite, les plonger 5 min dans l'eau bouillante.

3

Les égoutter.

4

Découper l'oignon en fines lamelles ainsi que la carotte et la courgette. Détailler le brocoli.

5

Faire chauffer dans un wok une cuillère à soupe d'huile. Y faire revenir l'oignon puis les légumes tout en veillant à ce que ces derniers restent croquants.

6

Une fois les légumes cuits, rajouter les encornets et la sauce d'huître.

7

Assaisonner selon vos goûts.