Gratin de coquillettes au potimarron

• 20 clCrème légère & Ail Confit Infusé
• 500 gcoquillettes
• 1potimarron
• 2oeufs
• cheddar ou gruyère râpé

Fond d'épicerie

• huile d'olive
• vinaigre ou citron
• sel
• poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Commencer par précuire les coquillettes pendant 3 minutes à l'eau bouillante salée.

3. 3

   Pendant la cuisson des coquillettes, tailler le potimarron en deux et réserver une moitié.

4. 4

   Emincer la moitié et réserver dans un saladier.

5. 5

   Tailler la moitié du potimarron cru en morceaux, mettre dans un saladier, ajouter les pâtes égouttées, la crème bien froide et assaisonner avec du sel et du poivre.

6. 6

   Ajouter les oeufs un par un puis les 3/4 du cheddar.

7. 7

   Mettre dans un plat et parsemer du reste de cheddar. Enfourner pour 8 minute.

8. 8

   Pendant ce temps, passer à la salade potimarron.

9. 9

   Faire des fines lamelles de potimarron avec un économe. Cette technique peut aussi être réalisée avec une cuillère.

10. 10

    Arroser d’huile d’olive et d’un peu de citron ou de vinaigre et laisser

11. 11

    mariner.

12. 12

    Sortir du four et servir en plaçant quelques lamelles de potimarron au

13. 13

    dessus !