Ingrédients
3 personnes
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires

- 1 Pôele

- 1 Couteau

- 1 économe

- 1 Pinceau

- 1 Louche

- 1 Casserole

- 1 Cuillère en bois

Préparation
-
15 min
-
-
-
20 min
2
A la fin ajouter une gousse d’ail et saler, réserver.
3
Faire revenir deux échalotes émincées ou hachées dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sans laisser dorer puis ajouter les coquillettes crues.
4
Enrober les coquillettes puis verser 15 cl de vin blanc sec.
5
Laisser reprendre l’ébullition puis ajouter louche par louche le bouillon de volaille chaud.
6
Les pâtes doivent absorber le liquide (en principe 75 cl de bouillon suffisent).
7
Laisser cuire en tout 15 min. Inutile de saler mais poivrer au goût.
8
Ajouter ensuite une grosse cuillère à soupe de fromage de chèvre et bien remuer.
9
Saupoudrer de basilic haché, puis servir sans tarder.
520
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
16 g
Saturés
8 g
Insaturés
7 g
Cholestérol
20 mg
Glucides & Protéines
Glucides
78 g
Fibres
4 g
Sucres
6 g
Protéines
18 g
Sodium
600 mg
